サバティーニ・ディ・フィレンツェ　銀座店（サバティーニディフィレンツェギンザテン） ‥ついてるグルメ SHOPガイド‥ 銀座銀座銀座イタリア料理グルメガイドグルメナビ

東京都中央区銀座銀座銀座サバティーニ・ディ・フィレンツェ　銀座店（サバティーニディフィレンツェギンザテン）イタリア料理グルメガイド

イタリアのフィレンツェから来日したシェフバルディと
メートル・ドーテルがイタリアの料理の真髄をお届けいたします。
シェフバルディはイタリアのサンドメニコ、ハリーズ・バー、ヴィラデステ、
ガンベロロッソ、アル・ソリーゾといったミシュランの星を獲得した
数々の名店で腕を磨いて来ました。本格イタリアンの味をご堪能下さい。
日本を代表するイタリアン・リストランテとしてこれまでドイツの
コール首相をはじめ、各国元首や俳優ら来日著名人が来店。


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◇◇　サバティーニ・ディ・フィレンツェ　銀座店　店舗紹介　◇◇



	世界の美食家たちに名高いサバティーニ。その味はイタリアの芸術といわれる。



	フィレンツェ本店の初の海外店として銀座に根をおろして２５年。伝統と格式を守り続けています。



	落ち着いた雰囲気の個室。「Venezian Room」は 8～16名様までご利用いただけます。



	80席からなる広々とした　　ダイニングスペース。　　そこから眺める美しい　　銀座の景色。　　素敵なひとときを。



	2002年にイタリア政府より、　　正統イタリアンレストランの　　証として栄誉ある認定証と　　盾を授与。

◇◇　サバティーニ・ディ・フィレンツェ　銀座店　スタッフ紹介　◇◇

【総料理長　ヴィルジオ・ヴァルディ】
イタリア　モンカテカイーニ学校卒業

1966年　　ホテル・リバティエトルスキー
1967年　　フレンチレストラン　レ・マニエ
1968年～リストランテ　サンジョルジェボルゴ
　　　　　　メテオバーレ・バレンティーノ
1972年～ホテル・エルミタージュ
1980年　　ホテル・カラディヴォルベ及び
　　　　　　リストランテ・サバティーニ

その後、イタリアのサンドメニコ、ハリーズ・バー、
ヴィラデステ、ガンベロローソ、アル・ソリーゾと
いったミシュランの星を獲得した数々の名店で腕を磨く。

◇◇　サバティーニ・ディ・フィレンツェ　銀座店　MENU　◇◇

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