東京都 港区 表参道 表参道 半蔵門 レストラン　ラマージュ（レストラン　ラマージュ） フランス料理 グルメガイド
ラマージュ　〜　「小鳥のさえずり」

都会のオアシスの雰囲気が漂う緑あふれる空中庭園が迎えるファインスペース。
オーナーシェフ依田輝明のひらめきに満ちた至福のフランス料理を堪能いただきながら
大切な人との素敵なひとときを優雅にお楽しみいただけます。
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◇◇　レストラン　ラマージュ　店舗紹介　◇◇
 
  開放感あふれるスタイリッシュな店内は、都心の喧騒から解放され安らぎに満ちた空気が広がります。
やわらかな光や緑、小鳥たちのさえずり・・・さながら記憶の楽園のよう。 		 
 
  庭園を一望できるウエイティングラウンジで、食前酒や食後酒を・・・。  
 
特別な空間は大切なひとと・・・。
  
 
 
 
個室（4名〜6名）
白を基調とした明るいお部屋です。
  
 
個室（7名〜14名）
ご接待向きの落ち着いた空間です。
  
 
◇◇　レストラン　ラマージュ　スタッフ紹介　◇◇
テレビ、雑誌、料理業界にその名を広く知られるオーナーシェフ依田輝明は、1979年渡仏。帰国後有名レストランの総料理長を歴任し、1994年南青山「レストラン　ラマージュ」を開店、2000年「アンクルハット」2004年二子玉川「ラマージュイグレク」を開店する。自然と空間の融合をコンセプトに、多彩な料理を提供し続けている。
◇◇　レストラン　ラマージュ　MENU　◇◇

おすすめメニュー
フォワグラの軽いスモークと木の子のマーブル仕立て、プティサラダ添えブリオッシュロースト
フォワグラのスモークの香りとフレッシュトリュフの香り、エリンギ茸の風味を一つのテリーヌにとじこめ、三香一体の一品
いろいろ貝類のジュレ仕立て、根セロリのムースソース　ウニ、イクラ、温泉卵添え
新鮮な貝類を直前に軽く火を通し冷す、オマールエビ風味のジュレとコンソメジュレを添える、歯ごたえのよい、うまい一品
チリメンキャベツの毛ガニ、ホタテ貝包み　バジリコ風味のシヴェソース
北海道産毛ガニとホタテをキャベツで包み、蒸してからローストし、バジリコ入りオマールコライユと赤ワインで作ったシヴェソース
フランスランド産小鳩のジャンボネット　フォワグラ添え
フランスの最高級の小鳩にフォワグラをつめ、ローストしたグルメならではの、こくと香りのソースを添えて
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