東京都 渋谷区 恵比寿 恵比寿  Ristorante Massa（恵比寿・イタリアン）（リストランテ　マッサ（エビス・イタリアン）） イタリア料理 グルメガイド
イタリアンの鉄人　神戸勝彦が2000年にオーナーシェフとしてオープンしたお店。
四季の食材を自由自在にイタリアンに変化させ、白と木を基調とした落ち着いた
雰囲気の中でくつろげるレストラン。ワインはトスカーナを中心としている。
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◇◇　Ristorante Massa（恵比寿・イタリアン）　TOPICS　◇◇
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◇◇　Ristorante Massa（恵比寿・イタリアン）　店舗紹介　◇◇
 
  目に優しいグリーンや季節の花々がエントランス脇でお出迎え。内部は天井アーチが教会をイメージし、大きなガラス窓からは自然光をとり入れ爽やかな印象に。  
 
  木の表情が温かい家具や銀のカトラリーは全てシェフがイタリアで選んだこだわりのもの。麻のテーブルクロスをかけ清潔感をプラス。  
  ワイン通の方にも御満足いただけるよう飲み頃のイタリアワインを常時150種類御用意。特にトスカーナワインは秀逸。デグスタツィオーネのコースも2種類御用意。  
 
 
  床材は竹のフローリングに床暖房を設置しています。冬場は足元から優しいポカポカ感でゆったりリラックス。  
  看板のモチーフはトルテッリというパスタ。鍛金家・山田瑞子さんの渾身の作品。  
 
◇◇　Ristorante Massa（恵比寿・イタリアン）　スタッフ紹介　◇◇
【 神戸 勝彦 こうべ まさひこ 】

季節の食材を最大限に生かすよう、自由自在に調理。化学的なものは一切使わず、お腹にもたれない常に身体にやさしいイタリアンを目指す。西麻布「アルポルト」フィレンツェ「エノテカ・ピンキオーリ」などで修行後、荻窪「ドラマティコ」でシェフを務める。2000年恵比寿「リストランテ・マッサ」をオープンする。フジＴＶ「料理の鉄人」イタリアンの鉄人として出演。
◇◇　Ristorante Massa（恵比寿・イタリアン）　MENU　◇◇

おすすめメニュー
仔羊とフォアグラのソテー ローズマリー風味
国産きのこと貝類のリゾット
イタリア・リーゾガッロのリゾットの本での
紹介されたシェフ オリジナルの豪快な一皿
釜石産 雲丹のキターラ
パスタは手打ちのみで御用意。この季節しか
食せない産地直送の雲丹が絶品。
デザートの盛り合わせ
夜のデザートは数点の中から
お選びいただけます。
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