fabrique（ファブリック）はフランス語で“町工場”の意味。
中目黒のはずれの町工場跡で厳選された食材、“無添加”と“手造り”にこだわった
フランス料理を日常的に楽しめる店。
美味しくリーズナブルなワインとビールも豊富な大人の隠れ家。


気軽で美味しい本当の街のビストロです。

山形直送の無農薬天元豚を使った豚肉料理を是非お召し上がりください。
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◇◇　fabrique　店舗紹介　◇◇
 
  隠れ家的な外観のドアを開けると、やわらかい光に心和むヨーロッパの雰囲気。ご家族、お友達でテーブル席、カップル、お一人で気軽に料理を楽しめるカウンター席をご用意。  
 
  内装のほとんどをシェフと仲間達で作り上げた温かみある雰囲気の店内。  
 
一目惚れしそうなインテリアや
アンティークの小物も。
  
 
 
 
旬の野菜・魚を使っていますので、
メニューは随時変わります。
  
   
 
◇◇　fabrique　MENU　◇◇

おすすめメニュー
salade niçois
ニース風サラダ
880円(税込)
南仏をイメージした魚介の具沢山サラダ。色とりどりの野菜で見た目にも楽しめる人気メニュー
saucisson
自家製ソーセージ
1,000円(税込)
市販のソーセージとは全くの別物です。
一から手造り、無添加の本物の味。
ratatouille
ラタトゥユ
650円(税込)
野菜本来の味を引き出した、
きちんと野菜を味わえる逸品。
confit de canard
骨付鴨のコンフィ
1,350円(税込)
ビストロ料理の定番。
丁寧にやわらかく煮込んだ肉と
パリパリの皮の食感のコントラスト。