長野県 松本市 松本   おもてなし厨房　Ｂｏｎ ａｐｐｅｔｉｔ！（オモテナシチュウボウ　ボナペティ） フランス料理 グルメガイド
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◇◇　おもてなし厨房　Ｂｏｎ ａｐｐｅｔｉｔ！　店舗紹介　◇◇
 
  2007年度、忘新年会のメニューの一部です。
駅前移転のシーズン1という事で、「大感謝祭」を行います。
4200円＝前菜8品、サラダ、スペアリブ、パン＆高級オリーブオイル、デザート、飲み放題付き！！
5000円＝上記に自慢のパスタが付きます。（幹事様楽々込み×２パック）
この他にもご予算に応じて承ります。
http://bonappetit.freebook.jp/毎日ブログ更新中 		 
 
  中山地区の「エコファーマー百瀬菜園」のご夫婦です。ボナペティ！のほとんどの野菜を作って頂いています。  
  ■■　池田町の放牧黒豚　■■  
 
 
  ■■　　■■  
  ■■　店内　１■■  
 
◇◇　おもてなし厨房　Ｂｏｎ ａｐｐｅｔｉｔ！　スタッフ紹介　◇◇
「ボナペティ」（Bon appetit!）とは、フランス語で「どうぞ召し上がれ」の意味でございます。
私たちは、「おもてなし厨房　Bon appetit!」に色々な思いを込めて、お料理をお出ししています。
「美味しい物には福がある。それは口福（こうふく）でございます。」美味しい食事に笑顔がこぼれる・・・そんな瞬間に出会えることが私たちの喜びです。
お客様ひとりひとりに幸せを感じていただける料理づくり、店づくりを続けていきたいと思います。「Bon appetit!」
◇◇　おもてなし厨房　Ｂｏｎ ａｐｐｅｔｉｔ！　MENU　◇◇

おすすめメニュー
ボナペティ！名物そば粉のガレット
525円 〜 1,675円(税込)
ガレットは、フランスのブルターニュ地方の郷土料理です。
フォン・ドゥ・ボーです。
この他にも、デミグラスソース、チキンブイヨン、フュメ・ド・ポワソン、ブイヤベースのフォンなどを仕込んでいます。
県産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　
仕込みの段階です。赤ワインと香味野菜で３日間程マリネしてからフォン・ド・ボゥーと一緒に４時間程煮込みます。
県産牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです。
2,980円(税込)
出来上がりです。
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